логотип

Средиземноморская диета.


Результаты многочисленных научных изысканий говорят о том, что так называемая средиземноморская диета может обеспечить защиту человеческого организма от большого количества самых разных недугов. Какими же полезными свойствами обладает эта питательная система, по какой причине она завоевала такую широкую популярность?


Данная диета, невзирая на свое название, является не совсем обыкновенной диетой. Это, наверное, настоящий образ жизни, который базируется на пищевых традициях Италии и Греции в период пятидесятых-шестидесятых годов минувшего столетия. Тогда в той местности было меньше всего людей в мире, которые страдали хроническими болезнями. Также эти регионы славились долгожителями.


В сравнении с большинством других диета средиземноморского типа базируется именно на соотношении жиров, а не на абсолютном отказе от них.


В прошлом веке итальянцы и греки жили достаточно бедно, редко кушали красное мясо, а в качестве альтернативы соли они пользовались специями и травами.


Их меню, как правило, включало в себя лишь доступные овощи и фрукты. Пару раз в неделю греки и итальянцы поедали сельдь, сардины и иную рыбу. Молоко, птицу и яйца также ели регулярно, но намного меньше, нежели сегодня.


Такой стиль питания стал причиной формирования особого общественного уклада и образа жизни.


Самыми главными занятиями тогда считалось рыболовство, выращивание фруктов и овощей, а также уход за крупнорогатым скотом. В общем, все это было связано непосредственно с ручным трудом.


Значимая особенность данного образа жизни – четкий баланс расхода и восполнения энергии с пищей. В настоящее время, когда люди начали меньше работать вручную, а продукты стали гораздо доступнее, такой баланс отсутствует.


Специалисты впервые выявили взаимосвязь между низкой заболеваемостью и диетой средиземноморского типа еще в конце прошлого века. С той поры данную связь подтверждали много раз.


Сейчас же эксперты утверждают, что при соблюдении подобного типа диеты у каждого из нас есть возможность уменьшить вероятность развития болезней сосудов и сердца, болезни Альцгеймера и диабета.


Казалось бы, дело остается за малым. Нужно-то немного – больше двигаться и меньше кушать. Но на практике данной диеты уже нет.


Италия и Греция теперь не испытывают никакого дефицита в продуктах. Люди все чаще живут в городах, где работают гораздо меньше, куда меньше двигаются и тратят минимум времени на готовку пищи.


Мясные продукты стали общедоступными, вытеснив овощи и рыбу. Да и фрукты с овощами стали другими. Они выращиваются с помощью промышленных технологий, которые связаны с применением химических добавок.


Хотя средиземноморская диета так и не утратила своей значимости. К сожалению, многие желающие похудеть берут из нее только некоторые продукты, упуская из виду тот факт, что кушать свежую пищу растительного происхождения вовсе недостаточно. Чтобы поддерживать свое здоровье в отличном состоянии, нужно придерживаться и того образа жизни, что был присущ итальянцам и грекам середины двадцатого столетия.